麻酱烧饼和肉饼，相信很多人都吃过，但是将这者结合的做法，很多人就估计没吃过了。今天突发奇想，将两者结合，没想到烤出来的烧饼，口感竟然是如此的惊艳。用现在时下流行的一句话形容，就是“好吃到想哭！”，真的呦，哈哈。。。
食材
1
特一粉 300克
2
猪肉馅 200克
3
水 170克
4
大葱 1根
5
绵白糖 5克
6
酵母粉 2克
7
泡打粉 1克
8
芝麻酱 2汤匙
9
油 适量
10
精盐 适量
11
酱油 适量
12
蚝油 适量
13
椒盐 适量
14
香油 适量
方法/步骤
2
加入特一粉和泡打粉，
3
用筷子搅拌成絮状，
4
揉成团，饧10分钟，
5
然后再揉一扁，直到面团，变得光滑细腻，再饧发20分钟，
6
猪肉馅中依次加入酱油和蚝油，顺一个方向搅拌均匀，
7
加入葱末，上面倒上香油，
8
搅拌均匀，馅料就做好了，
9
2汤匙芝麻酱中加入1汤匙香油和1小勺椒盐，搅拌均匀，
10
饧发好的面团，
11
将饧发好的面团擀成薄面片，
12
均匀抹上芝麻酱，
13
从一头卷起，
14
揪成12个小剂子，
15
取一个剂子，按扁，
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加入肉馅，
17
均匀收口，
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全部都做好，饧发10分钟，
19
将烧饼坯表面刷一层水，沾上芝麻，
20
电饼铛预热下盘，放入烧饼坯，带芝麻的一面朝下，烙1分钟，
21
然后翻面，再烙1分钟，至烧饼定型，
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入预热好的烤箱，中层，200度，上下火，烤15分钟，
23
烤好的烧饼，变得鼓鼓的。
注意事项
如果没有烤箱，也可以用电饼铛直接烙熟，但是只能用下盘，上面加盖烙，这样烙出来的烧饼才是鼓鼓的。
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