我们平日晚上最好吃点蔬菜，蔬菜有利于消化，而且补充维生素。我白天在单位就没有吃多少菜，吃的羊肉馅面包。晚上吃点菜补补。菠菜是非常有营养的: 菠菜，又叫菠棱菜、赤根菜、菠斯菜、鹦鹉菜。菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素儿维生素BI、维生素B、烟酸、维生素C等成分。因其维生素含量丰富，被誉为“维生素宝库”，糖尿病、高血压、便秘者更宜食用。
食材
1
菠菜 150克
2
火腿 50克
3
鸡肉 50克
4
辣椒 1个
5
洋葱、蒜 适量
6
盐 20克
7
番茄酱 20ml
方法/步骤
1
配料有洋葱，火腿，鸡腿肉。调料有豆油、精盐、姜粉、番茄酱。
2
把菠菜泡水、摘洗干净。然后焯水。把草酸去除了。因为菠菜里面的草酸对身体不好。草酸是影响人体吸收钙质的。
4
把配菜切好，葱花、蒜片，洋葱丝，火腿肉块、鸡肉丝、胡萝卜片； 放入炒锅里一勺豆油烧热，下入配菜，翻炒1分钟。
5
再放入姜粉和少许精盐，翻炒均匀出锅。
注意事项
1
菠菜多洗一会儿
2
脾虚便溏者不宜多食
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