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欧尼酱
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素菜系列[7]烩素菜
酱料可能因为个人选择的材料不同,会出现咸度不一,所以在加酱料时,可以依照个人口味增减。味噌可选择粗味噌或细味噌均可。材料素肚1个,青椒1个,大蕃茄1个,味噌蜜沾酱2大匙做法将材料分别洗净沥干后,切成丁块,约同样大小即可。起油锅,放入素肚爆炒,使表皮略呈金黄色,再放入蕃茄、青椒翻炒30秒。加入味噌蜜沾酱,以中火炒均匀,使材料入味,即可熄火盛起放入盘中。
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