海参对各类人群的作用

海参的营养和适宜人群: 海参是少有的低脂、低糖、无胆固醇的滋补食品,富含50多种搭配均衡的天然营养成分,18种氨基酸(其中8种人体自身不能合成的必需氨基酸);丰富的维生素和矿物质(重要的常量元素和几乎全部人体必需的微量元素);多种活性营养成分,如刺参酸性多糖、刺参皂甙、刺参脂质、刺参胶蛋白、牛磺酸、SOD、谷胱甘肽、性腺色素等。 适宜人群: ★准妈妈和产妇:很多中国沿海地区和日本的孕妇都有怀孕之后每天吃一个刺身的习惯。 健脑:海参中丰富的牛磺酸和多种氨基酸能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质。实验证明,从母乳中吸收了DHA的儿童记忆力特别强;对儿童身体发育,智商水平有显著的裨益。通过有关研究机构对100名孕妇跟踪调查,孕妇各食用刺参1000克,出生的婴儿无一例弱智、缺钙、患乙肝现象,并且头发亮黑、奶牙超期不退。 补血、帮助身体恢复:海参的造血功能也很突出。海参中含有矿物质铁,具有补血效果,同时海参中含有海参素能够刺激骨髓红细胞生长,具有造血功能。丰富的胶原蛋白和氨基酸对于产后术后促进伤口愈合、恢复体力都与很好的帮助。 此外,海参能调节人体水份平衡,适宜于孕期腿脚浮肿的女士。 ★放化疗和术后病人:放疗、化疗医治癌症患者时,在杀死癌细胞的同时也杀死了人体正常的白细胞,使癌症患者免疫力低下,海参含有明显提高机体免疫力的成分,并且通过实验证明,它能够增加动物腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞的能力,同时提高血球凝聚程度,增加自然杀伤细胞(NK)的活性。另外其中的天门冬氨酸、微量元素铜等,对放、化疗及化学性损伤的修复很有帮助。 ★中老年人:老年人的器官日趋衰退,消化吸收功能减弱,体内的分解大于合成代谢,机体抵抗力明显下降。因此老年人饮食营养也应以优质蛋白质、低热、低脂肪、防癌食物为主。海参含有精氨酸、硫酸软骨素、酸性粘多糖、海参素、牛磺酸及微量元素钾、钠、钙、碘、铁、锌、硒、铜、磷、钒、锰和维生素B1、维生素PP、自由基清除剂SOD等等,对改善机体的多种不适不明显的效果。 ★爱美女性:海参中富含的精氨酸、刺参粘多糖对保持皮肤水分、增加皮肤弹性,会产生很神奇的效果。重要的自由基消除剂超氧化物歧化酶(SOD)及元素硒、锌、铜等能够降低脂质过氧化速率,有效预防皮肤老化,达到美容效果。 ★亚健康人群:海参中的海参素有很好的杀菌效果,可以帮助人体提高免疫力,预防感冒和抑制致病细菌及致病霉菌。海参还可以帮助人恢复体力,营养大脑,促进细胞再生。牛磺酸可以滋养眼睛。海参的这些功能特别适合长期坐办公室、看电脑、缺乏锻炼的白领人群和身体虚弱的亚健康人群。 ★想强壮的男士:海参体内的精氨酸含量很高,号称精氨酸大富翁。精氨酸是构成男性精细胞的主要成份具有改善脑、性腺神经功能传导作用,减缓性腺衰老,提高勃起能力。一天一个海参,足可起到固本培元、补肾益精的效果。