土豆，几乎是所有女生的热爱吧。 炒土豆丝，土豆沙拉，土豆汤，土豆牛腩煲，炸土豆条，蒸土豆泥…… 怎么做都爱吃。 今天给大家来个我昨天做的咖喱豆角肉碎土豆泥。
工具/原料
土豆 2个（其实这种大的土豆一餐只要1个就够了，我用的2个多了）
猪肉碎
豆角末（这个可以调换成别的也行，只是我家刚好只有这个）
咖喱块 1块（口味重的可以放2块）
油
方法/步骤
1
准备好所有材料。
2
土豆切块上锅蒸熟（煮也可以，但水分会太多，而且营养会流失，所以最好用蒸的），大概需要半小时。
3
用器具将蒸好的土豆碾成泥，我用的擀面杖，竖着捣捣捣，很快就好了。我以前试过用汤匙压或戴一次性手套捏，也可以，大家可以自由发挥（等凉点了再做哦，别烫着了）。
4
小碗内抹油，盛入一碗土豆泥，倒扣到盘子里。重复2次，成2个（因为我家没有模具，所以就做了整个圆形，有模具的可以做出更漂亮的形状）。
5
锅内烧热油，倒入肉碎，翻炒。
6
加入豆角，翻炒。
7
加入1碗水，焖煮。
8
加入咖喱块，等咖喱块烧化，汤变成黄色，汁变浓稠。
9
将炒好的料淋到摆好的土豆泥上，大功告成。吃的时候用勺子拌匀就可以了，浇在饭上也好吃哇。
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