四川人都很喜欢吃豆制品，这道豆腐脑是一道嫩滑可口的小吃，就是做起来有点麻烦，不过按照步骤来也还是蛮好做的。
食材
1
大豆 100g
2
内酯 2g
3
花椒粉 适量
4
辣椒油 适量
5
盐 适量
6
香油 适量
方法/步骤
1
泡发大豆
2
使用豆浆机的果蔬功能把大豆打成豆浆
3
过滤豆浆后，将滤渣倒出
4
豆浆放置锅中烧开
5
用10ML水融化豆腐脑内酯2g
6
将融化的水均匀倒入豆浆中，混合均匀
7
盖上盖子静置
8
静置1小时左右，豆腐脑就制作成功了
9
加入喜欢的口味，辣椒油、盐、花椒粉
10
混合均匀即可
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