众所周知，土豆不仅可以作为主食来食用，还有养胃健胃的功效，具有很高的营养价值。下面为大家介绍一种土豆吃法的介绍。
食材
1
牛肉 300g
2
土豆 500g
3
豆瓣酱 适量
4
油盐 适量
5
葱姜蒜 适量
6
花椒 适量
方法/步骤
1
牛肉洗净，用刀剁碎，根据自己的口感，也可以剁细即可。郫县豆瓣、姜、蒜剁碎，葱切段。
2
土豆去皮，放入水中煮熟，用筷子可以轻轻地夹断即可，关火，捞起放入碗中用勺子捣碎，在捣碎的过程中加入少许盐、味精，进行初步的调味。
3
将锅烧热，倒入菜油，待菜油烧热后放入姜、蒜，翻炒几下再放入豆瓣酱，继续翻炒，待豆瓣酱红油出来后放入之前剁碎的牛肉，一起翻炒。
4
在碗里放入盐、淀粉、糖、鸡精和少许的清水调成汁，倒入炒好的肉末中继续翻炒，把炒好的牛肉末浇在土豆泥上，然后洒上香葱末、花椒面。一道牛肉土豆泥就做好了！
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