鱼子酱怎么做？本篇经验就来为大家分享一下鱼子酱的做法！！本文非原创！！图文均来自于网络！！
食材
1
鱼子 适量
2
农家酱 适量
3
香葱 适量
4
姜末 适量
5
五香粉 适量
方法/步骤
1
新鲜鱼子洗净，去筋膜
2
鱼子冷水入锅，待水开后继续煮约2分钟，期间要撇清浮沫
3
捞出鱼子，此时鱼子大部分会是块状
4
鱼子过冷水后轻轻搓散
5
锅内倒油，爆香葱花、姜丝，此时油可以稍多些
6
加入农家酱炒香
7
继续加入搓散的鱼子
8
待鱼子全部裹酱后即可
注意事项
鱼子酱一次不宜制作过多，随吃随做，味道更鲜美。煮多的鱼子可以放在冰箱冷冻层，下次食用时直接酱制即可。
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