虽然是讲究快捷简易的电饭煲菜谱,我今天的食材却有一点奢侈。
食材
1
排骨 100克
2
松茸 20克
3
大米 100克
4
胡萝卜 50克
5
蚝油 20克
6
猪油 20克
7
白砂糖 1克
8
生抽 20克
方法/步骤
1
200g排骨洗净,切成3cm左右的小块,下冷水锅焯水备用。
2
5个松茸用刀刮去表面的土,切片备用,1根胡萝卜洗净,切丁备用。 *如果你用的松茸干,需要浸泡水中30分钟;松茸头部黑色的茸不用去掉,泥土基本在根部,也尽量不要用水冲洗容易把茸冲掉。
3
在电饭锅内胆周围抹上1勺猪油(刷猪油可以增加香气,没有的话也可以用其它油),倒入2小碗洗净的大米、200g排骨段、松茸、切好的胡萝卜丁,加入3勺蚝油、2勺生抽、1勺白砂糖。
4
最后倒入超出食材约三分之一食指指节的清水水量,按下煮饭按键
5
待煮饭完成,开盖拌匀一下,出锅。
6
撒少许葱花,电饭煲松茸焖饭完成!
注意事项
1
特别鲜美
2
松茸要洗干净
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