吐司，我的最爱，做成各种美味的三明治，相信天天吃都不会腻。（我用的是大号的吐司盒子，以下配方是两盒的量）
食材
1
胡萝卜汁 58g
2
水 334g
3
纯牛奶 125g
4
鸡蛋 180g
5
白糖 270g
6
面粉 1250g
7
酵母 13g
8
改良剂 7g
9
奶粉 40g
10
盐 13g
11
黄油 133g
方法/步骤
1
先将主料里所有的东西倒入搅拌缸里，搅拌十分钟左右，再到入辅料盐和黄油，继续搅拌大约六分钟，直到能拉成薄膜为止（如图），就可以了
2
把面分成五份，200g一个的面团，滚圆，松弛十分钟。
3
接下来整形，先搓成长条，擀平，卷起，放入吐司盒内（吐司盒内事先可以抹上一层黄油，以免粘连）。
4
放到发酵箱里，发酵至2倍大左右，也可以看到盒子的七成满就可以了，没有发酵箱的朋友也可以放一盆热水，在烤箱里完成发酵（不要发得太大，否则 烤的时候，会从盒子里爆出来的哦）
5
发酵完成后，拿出来，盖上盖子，就可以烤了，温度上180/下180，烤四十分钟，出炉（趁热脱模）
6
放凉之后就可以切片了。接下来就剩享用了，在上面抹上果酱，还可以自制美味的三明治呢。
注意事项
1
面团一定要搅拌到可以拉出薄膜，发酵不能发过了，还有就是出炉后立刻脱模，否则会收腰哦。
2
天气太热还可以打面的时候，放点冰水，这样面的效果会更好
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