相信有很多人都爱是饼干吧?哎哟和,想想那味道那叫一个美啊,说的我口水都快流出来了,先擦擦嘿嘿。俺也是一个超爱吃饼干的人,但是我为了能每天都吃到饼干所以自己去学了烘焙,嘿嘿很简单赶快动起你的手把!!!(可以不用搅拌机,用手也行但是要跟着步骤来哦!)
食材
1
酥油 260g
2
糖粉 300g
3
鸡蛋 1个
4
盐 6g
5
吉士粉(预拌粉) 22g
6
蛋糕粉 300g
7
面包粉 160g
8
巧克力色香油 适量
9
巧克力果膏 适量
10
白纸 适量
11
刀 1把
12
菜板 1个
13
裱花袋 1个
方法/步骤
1
先把酥油、糖粉、鸡蛋、盐称在桶里备用
2
然后用一个没有水渍的东西把吉士粉、面包粉、蛋糕粉称在一起备用
3
都弄好后把桶安在搅拌机上搅拌均匀,再放入称好的吉士粉什么的继续搅均
5
弄好后在桶中倒入适量的巧克力色香油搅拌好拿出来
6
然后分成小块。黄色:黑色 2:1
7
接着把两种颜色各搓一条放在白纸上卷起来(要捏一捏让它们贴紧)。都弄好后放入冷冻
8
冻得不软不硬的时候拿出来切成形状摆放均匀、要有间距(可以在菜板上撒些面粉防止不沾)
9
再画上眼睛、嘴巴
10
最后把炉温升好上火190下火160,先烤10分钟再烤成有点上色就好了
注意事项
1
一定要捏紧不然切出来不成形会散开的
2
一定要冻得不软不硬这样才好切
3
注意炉温和时间
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