大白菜含有丰富的维生素和粗纤维，具有养胃生津、清热解毒的作用。现在的北方家家户户都在囤积大白菜，所以今天推荐一款醋溜白菜的做法，酸辣开胃，好吃不贵！
食材
1
大白菜 400克
2
食用油 适量
3
鸡精 少许
4
盐 少许
5
白砂糖 半汤匙
6
香醋 三汤匙
7
生抽 两汤匙
8
红干椒 4个
9
大蒜 两瓣
10
姜 两片
方法/步骤
1
准备好所需食材。
2
将大蒜剁成蒜末、红干椒切斜段、姜切丝备用。
3
白菜洗净后沥干水分，用刀片成斜片，白菜梗和白菜叶分开放。
4
将生抽、香醋、盐、糖和鸡精混合均匀调成酱汁备用。
5
锅中放适量食用油烧热后，小火炒香姜、蒜和红干椒。
6
先放入白菜梗炒约两分钟。
7
再放入白菜叶炒约一分钟。
8
待白菜炒软后倒入酱汁，大火翻炒均匀收汁即可。
注意事项
1
白菜要片成斜片或者用手撕成片状。
2
酱汁可以根据自己的口味调配。
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