美味烤全鸡，全家共分享。逢年过节、周末家庭聚会少不了烤全鸡，烤好的全鸡可切开，也可以直接戴一次性手套撕着吃，其乐融融。300度高温烘烤，25分钟左右烤全鸡即可出炉，皮脆肉嫩，色泽诱人。
食材
1
全鸡 800克
2
照烧酱 70克
3
生菜 50克
4
色拉油 510克
方法/步骤
1
食材准备，冷冻的全鸡提前一晚解冻好，然后放盆里仔细清洗外皮，把表皮的细毛去除。
2
鸡脖子的皮及皮下的东西、鸡屁股、鸡脚趾都弃掉不用，鸡内脏留作他用，鸡内腔同样清洗干净，用厨房纸巾把鸡身里外的水分吸干净。
3
一次性倒入所需的照烧酱，把酱均匀抹在鸡身内外。
方法/步骤2
1
抹好的全鸡放盆里，鸡脚塞进鸡内腔，盖保鲜膜，冷藏腌制8小时以上，中途翻动抹均匀1、2次。
2
微波炉烘烤功能预热300度，预热大约10多分钟；全鸡从冷藏室取出回温一会，烤盘上刷一层薄薄的色拉油，放上全鸡。
3
微波炉烘烤功能预热完成，把全鸡连同烤盘送入微波炉，最后一层层架上，300度开始烘烤；烤10-15分钟时，把烤盘左右位置对调继续烘烤3、4分钟，观察上色的情况，如需要，在“时间”触摸键选择增加烘或减少烤时间，可依上色情况看是否需要把烤盘内外位置对调一层继续烘烤；本次烘烤约25分钟。
注意事项
1
腌制时，用竹签在鸡身上快速扎小孔以便腌制入味。
2
烘烤好的全鸡取出，摆在垫了生菜的盘子里，烤出的肉汁浇在鸡身上面，享用时可以剪切开或直接手撕着吃。
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