一直很想念在家学车时驾校旁边小吃店的早餐，酱肉包子格外香，于是尝试着自己做，但网上酱肉的做法千奇百怪，始终没找到自己最满意的那个菜谱，于是决定循着记忆中的味道自己写一个。
食材
1
猪五花肉 适量
2
葱 适量
3
生姜 少量
4
八角 两颗
5
甜面酱 适量
6
生抽 适量
7
老抽 适量
8
料酒 适量
方法/步骤
1
猪五花洗净切块，冷水下锅，加几片姜片，四勺料酒，两颗八角少许花椒，煮至断生捞出。 此时可以把面和好，发着。
2
猪肉去皮，切成黄豆大小备用。姜切末，葱切末，备用。
3
少许油，下姜末大火炒稍许。
4
下猪肉末，转中火炒几分钟。
5
加甜面酱两勺半。
6
加老抽少许。
7
加生抽适量。
8
翻炒6分钟，起锅。待面发好准备包前，放葱末搅匀，如果酱料味道不够可加少许盐，搅匀，成酱肉陷。
9
开包。
10
包好后上锅蒸20分钟，酱肉包子出锅～！
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