好吃的芹菜腐竹炒黑木耳
食材
1
木耳 30克
2
芹菜 100克
3
腐竹 100克
4
生姜 3克
5
剁椒酱 10克
6
耗油 5克
7
油 15克
方法/步骤
1
准备主要原材料
2
腐竹剪小段，黑木耳，分开碗装着，有温水泡发
3
芹菜，摘洗干净后切寸段，生姜切丝
4
锅中烧水，水开后先下泡发的腐竹，焯烫1分钟左右捞起来
5
接着投入泡发择洗干净的黑木耳，焯烫3分钟左右，七，八分熟的时候捞起控水
6
另起油锅，先下姜丝爆出香味
7
接着下芹菜，快速翻炒
8
断生后下焯水的腐竹，黑木耳
9
再炒几下，淋入蚝油
10
炒匀后下剁辣椒酱
11
再次，快速翻炒均匀后关火即可
注意事项
蚝油，剁辣椒都有咸味，所以不用额外加盐
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