韭菜鸡蛋人人都喜欢吃，但有时家里剩一些烧饼的话，其实也是可以一起拿来炒的，烧饼可以融入韭菜的味道，更好吃了。
食材
1
韭菜 300克
2
鸡蛋 4个
3
烧饼 1个
4
盐 5克
5
酱油 5克
6
料酒 5克
方法/步骤
1
将鸡蛋打开放入盐，打散备用。韭菜洗净控一下水，切成几段备用，烧饼切成丝备用。
2
起锅烧油，将鸡蛋液倒入锅中，定型后翻面，炒熟后盛出。
3
锅里再倒一点油，将切好的饼丝倒入，小火翻炒几下，软了以后盛出备用。
4
锅里再倒点油，将韭菜倒入翻炒，加盐继续炒到韭菜变软后，倒入鸡蛋和饼丝，继续翻炒，然后倒点料酒、酱油综合一下味道，出锅装盘就可以了。