第二种做法哈
食材
1
猪肉 600克
2
鸡蛋 2个
3
小番茄 1个
4
青椒 2个
5
番茄酱 适量
6
白醋 适量
7
盐 适量
8
料酒 适量
方法/步骤
1
猪肉切成小方块，放进大碗加入1小勺盐加入1小勺生粉加入1小勺料酒，搅拌均匀，腌15分钟
2
菠萝切成小块，用淡盐水浸泡10分钟后捞起
3
小番茄和青椒切成小块备用
4
腌好的肉里磕进一个鸡蛋
5
搅拌均匀，让每块肉都挂到糊，没有多余的蛋液，如果感觉粉浆不够粘稠，可以再加点生粉，理想的挂糊状态是：粉浆全部粘在肉上，没有多余的蛋液
6
肉放凉后，重新烧热油锅，倒入肉大火复炸1分钟，捞起沥油
7
倒出锅里的油，把番茄酱、白醋、白糖倒进锅里，加一点点盐，淋入水淀粉，小火煮开成为酸甜汁（酸甜度根据自己的口味来决定，感觉太甜就加点白醋，感觉太酸就加点白糖）
8
快速翻拌均匀，让每块肉都裹上酸甜汁即可
注意事项
记得穿围裙哦