土豆辣子是老百姓餐桌上的一道家常菜，但各家有各家的做法，怎么把一道普通的菜炒得好吃，也是一个要动脑筋琢磨的问题，下面就做一盘肉片土豆辣子，家人每次吃完都说好吃。
食材
1
土豆 2个
2
青椒 2个
3
猪肉 200克
4
料酒 20克
5
酱油 20克
6
甜面酱 20克
7
盐 5克
8
葱 5克
9
辣椒粉 2克
方法/步骤
1
土豆和辣子切片，肉也切成片，葱切圈。
2
锅内放油，油热后放入肉片。
3
肉滑开后，放入葱丝。再加入料酒和酱油。
4
肉炒到八分熟后，放入土豆和辣子，翻炒。
5
加入甜面酱，此时的香味就出来了。颜色也更红了。
6
加入少量水，防止甜面酱糊锅。
7
口味重的人，可再适量加入少量盐。
8
洒上一些辣椒粉，增香。
9
用铲子切一下土豆片，容易切断，并且颜色半透明状态，辣子也发软的时候，就熟了，可以装盘了。
注意事项
1
土豆片要切薄一点，易熟而且好吃。
2
土豆和辣子片要切成差不多大小。
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