难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟 主料 米饭 海苔 鳗鱼 大根 黄瓜 辅料 寿司醋 寿司手卷自己做（上篇）——【鳗鱼寿司】的做法步骤1.在蒸熟的米饭内按照100：1放入寿司醋拌匀备用;2.鳗鱼、黄瓜、大根切条备用，其中黄瓜一定要去心;3.寿司帘上放上海苔，把米饭铺匀（一定要四面留白）；4.在铺好的米饭一边放入鳗鱼条、黄瓜条、大根条，用寿司帘卷好；5.刀沾水，切块即可，沾寿司酱油和辣根，特别美味
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