羊肉的补益和治疗作用都很有名气。将羊肉煮熟，吃肉喝汤，可以治疗男子五劳七伤等，并有温中去寒、温补气血、通乳治带等功效; 我将具体操作技术奉献给大家，希望大家可以学习到制作方法。
工具/原料
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羊肉1500克
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大葱30克
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姜10克
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料酒35克
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盐20克
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卤汁800克
步骤/方法
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1.羊肉清洗干净，改刀成大块，入开水锅焯水，以除去异味。
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2.羊肉入锅，锅内加老卤及葱，姜，黄酒，盐及适量清水，烧开撇去浮沫，
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开锅后撇去污油，留净油封住汤面，停火焖三四小时，待汤温降至30-40度时起锅。
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3.把起锅的羊肉倒入大盘，趁热拆净大小羊骨，皮朝下，摊平放在盆里，待冷透后改刀装盘。浇上料酒就可以食用了。
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注意事项
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羊肉性热、味甘，高血压人不宜多吃。
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更多方法请看参考资料。