鸭为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品，很多朋友不知道如何做家常子姜炒鸭，下面让我们一起来学习一下吧。
食材
1
鸭子 1只
2
油 适量
3
鸡精 适量
4
白糖 适量
5
盐 适量
6
料酒 适量
7
生抽 适量
8
子姜 适量
9
小米椒 适量
10
泡椒 适量
11
蒜 适量
12
八角 适量
13
青椒 适量
方法/步骤
2
起锅烧油，下入大蒜、泡椒、小米椒、八角爆香，倒入鸭肉，撒入适量的盐继续炒香。
3
沿锅边倒入适量生抽、料酒增香，再倒入少许的醋，可以使鸭肉更入味。
4
锅中加水没过鸭肉，加入少许的糖提鲜，稍微焖几分钟，加入青椒、鸡精搅拌几下即可出锅。