老味道 很简单。
食材
1
芝麻酱 30克
2
芝麻 5克
3
面粉 500克
4
水 100克
5
油 13克
6
酵母 3克
7
盐 4克
8
胡椒粉 5克
方法/步骤
1
面粉加入酵母 小苏打。200g温水(40度)。揉成光滑的面团。放温热出醒发20分钟。不要太久!
2
芝麻酱 1勺,老抽1勺,十三香,花椒面,盐,香油,食用油10g,面粉15g,搅拌均匀。觉得太干 可以稍加一些水。
3
醒发20分钟的面,倒5g油,揉光滑。尽量擀成方形。
4
芝麻酱涂在擀好的面上,尽量不要留白边。卷成卷,两头收口,中间接口都捏紧。分成等量的十二份。
5
电饼铛刷油,上下受热,中小火3分钟,下火单热,中火3分钟。入烤箱,180度 上下火 预热十分钟,预热后,180度 上下火 15分钟。
6
好嘞!非常香…再也不用出去买了。
注意事项
非常的美味呢!
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