很好吃的豆腐丸子，外酥里嫩，蘸些椒盐更是美味。
食材
1
北豆腐 400克
2
猪肉馅 150克
3
葱 10克
4
姜 10克
5
五香粉 1克
6
胡椒粉 少许
7
食盐 适量
8
玉米淀粉 20克
9
食用油 500克
步骤/方法
1
食材：豆腐、猪肉馅、大葱、姜。
2
葱姜分别切末。
4
抓匀后放入约20克淀粉
5
加入淀粉后再次抓匀成豆腐泥，并摔打微微上劲。
6
左手抓起适量豆腐泥从虎口处寄出丸子，右手用勺子取下。
7
放入五成热的油锅中炸制
8
炸至成金黄色捞出即可。炸好的丸子可以白嘴吃、蘸椒盐吃，也可以烩菜，做汤。
下一篇：新手适合做的干炸牛肉丸