好吃的香辣串串虾你会做吗，下面就来教大家如何做香辣串串虾
食材
1
虾 10只
2
娃娃菜 1棵
3
青萝卜 半根
4
土豆 1个
5
宽粉 100克
6
大葱 1段
7
姜 3片
8
大葱 3粒
9
干辣椒 3个
10
盐 适量
11
红油 20毫克
12
花椒油 20毫克
13
高汤 适量
14
香菜 1棵
方法/步骤
1
准备好大虾，虾剪去虾须虾枪，在虾身倒数第三节处挑出虾线，洗净待用
2
处理好的虾用竹签串起来。吃起来很方便，街头小摊即视感。
3
娃娃菜，形似白菜，但个子小了很多，味道也比大白菜要清甜一些，而且营养成分更高。把娃娃菜的叶子一片片揭下来冲洗干净。土豆也叫马铃薯，营养丰富，富含微量元素，且蛋白质含量接近于动物蛋白质，同时脂肪含量较少，常用语减肥期间的主食。青萝卜补气清热去内火，常用于秋季煲汤进补，有赛人参之称。准备一些宽粉，宽粉是我最喜欢的食物了，无论吃火锅还是炖菜，我都喜欢放一些，口感QQ的滑滑的，特别好吃。不过不易消化，要适当进食。
4
汤锅加水煮开后，放入准备的蔬菜和宽粉，煮熟煮软后过一下凉水并沥干水分。同样用竹签串起来待用。准备好葱姜蒜等香料。准备一个直径较小，锅深比较高的小锅，先放入少许油，爆香葱姜蒜和辣椒干，多炒一会，等香味都散发出来。
5
加入高汤和调料。我用了红油和麻辣油，这样就不需要加花椒，时不时咬到花椒叶是很烦人的。高汤煮开后煮1分钟，沸腾过程中会更好的使香味散发出来。用的是这两种调料油。放入虾串煮半分钟后就可以关火了，虾是很容易熟的，所以不需要提前煮熟，这样营养不会流失。再放入刚才串好的蔬菜串。
6
浸泡一会就可以开吃了，是不是超级诱人哪。
注意事项
汤底最好选择骨汤，实在没有清水也可以，加调料调出自己喜欢的味道即可。不容易熟的蔬菜就先提前用水煮熟，这样汤底做好后，泡一会入味了就可以吃了。