今天推荐的冰汁茄子，亮点在于这道汁，一定要放冰箱里冷藏的时间久一点，冰冰凉凉的调味汁裹着新出锅的茄子，鲜辣、焦脆的口感，十足的好味道
工具/原料
1
茄了2个
2
淀粉
3
葱
4
红辣椒
5
蒜
6
盐
7
糖
8
鸡精
步骤/方法
1
茄子切均匀半圆片，用盐略腌一刻钟后，滗掉水，拌少许淀粉，不要放太多，薄一点。
2
蒜、葱、红辣椒切碎加少许盐、鸡精、糖、2勺凉白开搅匀，盖上保鲜膜入冰箱冷藏一小时左右。
3
平底锅内放少许色拉油，中火加热，油五成热时，放入茄子片，均匀铺开。
4
待茄子吃足油，变得有些透明状时，转小火煎熟，盛在盘子里，待热气散散，吃的时候把冰好的汁浇在上面，拌匀。
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