不建议晚上吃
食材
1
茄子 1个
2
蒜蓉 6瓣
3
蚝油 适量
4
小米辣 3个
5
生抽 适量
方法/步骤
1
准备食材 大茄子 注意不要挑到那种老的 蒜瓣 五到六瓣 小葱 适量
2
茄子 洗干净放入冷水锅里煮沸腾以后 再大火蒸上15分钟左右
3
这个时候 准备佐料 蒜切成蒜蓉 葱花切段 小米椒切段
4
茄子 蒸熟以后 软软的切开摊在盘子里面 因为我的盘子有点小于是切成两半了 应该用那种鱼盘 比较好
5
接着热锅烧油 改小火 倒入蒜蓉 和小米椒 轻轻地翻炒
6
等蒜蓉水分看起来吸干以后 倒入2勺耗油 少许食盐 鸡精 生抽 还有少量水 翻几下以后 浇在茄子上面把蒜蓉酱 均匀得浇在茄子上面 完成了
7
欣赏一下成品
注意事项
耗油不要太多 不然会很咸
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