冷冻青虾仁。这是第一次收到完全未曾化冰的冻品包裹，虽然干冰袋已经瘪了几个，但还有一块巴掌大小的冰顽强不息。其实对虾并不在行，煎炒烹炸都太过复杂，唯有蒸煮炖才是最简单省事。资深懒人，听到虾仁二字第一时间想到的便是蒸蛋羹。原本想要把一部分虾仁剁吧剁吧和蛋液拌在一起，后来一懒，索性就每个碗底囫囵个地扔上一条虾仁，吃到最后有惊喜。
食材
1
鸡蛋 2个
2
虾仁 8个
3
凉白开 200毫升
4
香油 5毫升
5
胡椒粉 6克
6
葱花 4克
方法/步骤
1
将鸡蛋磕入碗中，加入胡椒粉，鸡粉，搅打均匀。
2
加入凉开水。
3
搅拌均匀。
4
虾仁解冻后洗净。
5
在小碗底部放入一粒虾仁。
6
盛入蛋液，八九分满。
7
封上保鲜膜。
8
放入沸水锅中，小火蒸8-10分钟。
9
取出，在表面放一粒虾仁，再次封上保鲜膜。
11
虾仁熟透，出锅。
12
表面淋香油，撒少许葱花，即可食用。
注意事项
1
用水量可根据鸡蛋大小酌情调整。
2
调味料可以随自己喜好任意替换。