今天小编跟大家分享的是玉米虾饼，在虾肉中混合玉米碎，煎熟后外酥里嫩，Q弹有嚼劲，大人孩子都爱吃，而且做法简单，大家也试试吧。
食材
1
鲜虾 300克
2
玉米 1根
3
蛋清 1个
4
柠檬 1块
5
玉米淀粉 10克
6
盐 5克
方法/步骤
1
将需要的食材准备好
2
将需要的食材准备好
3
倒入开水中，焯水大约6分钟
4
鲜虾剥壳，挑去虾线，清洗干净
5
将鲜虾剁成肉泥
6
在虾肉中挤入几滴柠檬汁去腥
7
倒入玉米淀粉
8
加入食用盐
9
将焯好水的玉米粒倒入绞肉器里，绞碎
10
绞碎的玉米倒入碗中
11
倒入玉米碎和鸡蛋清
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顺着一个方向充分搅拌，吸收了蛋清的虾肉变得粘稠
13
手心蘸点水防粘，去适量肉泥置于手心，搓圆后稍稍压扁
14
平底锅加少许食用油，放入虾饼，小火煎至底部微黄后翻面
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煎至两面微黄，即可出锅
注意事项
1
一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻起来，两周内吃完。
2
小火煎，避免煎糊了
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