腊肉炒四季豆是我记忆中外婆给我做过最好吃的一道菜，那么肉炒四季如何做腊豆呢？一下是我制作的具体步骤，供大家参考。
食材
1
腊肉 一小段
2
四季豆 200g
3
食用油 50
4
蒜 2
5
姜 少许
6
食用盐 适量
方法/步骤
1
腊肉切成片状，放在锅中焯水，这一步有两个目的，第一是煮熟腊肉，第二步是去掉多余的盐分。
2
四季豆掐头去尾，洗净后，切成丝状备用
3
蒜切成片状，姜切成丝状备用
4
锅中放入适量的食用油，油热后放入蒜片姜丝爆香
5
加入焯水后的腊肉，煸炒一两分钟，炒出腊肉香味
6
加入切好的四季豆，翻炒两分钟，根据实际情况考虑是否需要加盐
7
起锅装盘，享用