我家爱吃四季豆，眼下又正是腊味上市的季节，两者炒在一起，好吃又下饭。
食材
1
四季豆 500克
2
腊肉 150克
3
油 适量
4
盐 1茶匙
5
糖 0.5茶匙
6
味极鲜 1茶匙
7
大蒜 10克
方法/步骤
1
腊肉放入蒸锅中蒸熟
2
四季豆摘去老筋，洗净直接用手摘成段
3
蒜子剁成末备用
4
锅内烧热油，油温达六成时，把四季豆放入
5
不时地翻动锅内
7
锅内留底油，把腊肉放入煸香，蒜茸也放入锅内煸出香味。
8
炸过的四季豆放入锅内。
9
放入适量的盐与糖，味极鲜。
10
翻炒均匀即可出锅。
注意事项
1
1、用油炸四季豆时要注意火候，保持大火但注意翻动不要将其炸糊。
2
2、没有熟透的四季豆会引起食物中毒，所以在炸的时候一定要将其炸透了。
3
3、炸透后的四季豆再次入锅和调料一起炒匀即可，不要炒至时间过长，避免变软口感不好。