平时在家，小孩总是缠着去买零食，外面卖的零食要么不卫生，要么太贵，所以只要我在家的时候，都是自己做小吃什么的给小孩子吃，即卫生，又便宜，而且和孩子一起做也能增近亲子关系，一举多得。今天就跟大家分享一下在家制作炸红薯丸子的过程吧
食材
1
红薯 500
2
糯米粉 100
3
糖 40
4
食用油 一小勺
5
盐 少许
6
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
先将红薯去皮，切成块，然后上锅蒸15~20分钟。趁热加入白糖，捣成泥，凉一下加入糯米粉，少许盐（要想甜，加点盐），一个蛋黄，一小勺食用油，揉成团，再醒15分钟，然后用手团成丸子，大小要均匀，像汤圆大小就可以了。
3
就用吸油纸吸一下油，装盘，搞定！
注意事项
1
蒸好的红薯，注意控一下水，尽量少加点糯米粉，否则口感不太好。
2
揉好的团子一定要醒一下，不然炸制的过程中真的会裂开，蹦的到处都是油，这是我曾遇到过的哦！
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