夏天是不是没有胃口吃饭？来一道香辣酱鸭，开胃好吃，瞬间能吃二碗米饭。
食材
1
鸭 800克
2
红辣椒 100克
3
油 2毫升
4
盐 6克
5
酱油 2毫升
6
料酒 3毫升
7
八角 1个
8
沙姜 2片
9
生姜 20克
10
香叶 2片
11
胡椒 1克
步骤/方法
1
老鸭，洗净，切大块，放盐、料酒腌制10分钟；
2
捞出鸭块、沥干水，放入压力锅中，再放生姜丝、沙姜、八角、胡椒、香叶煲30分钟；PS：不需要在放盐，因为腌制的时候油放盐；
3
煲好的鸭块，用盛出；
4
热锅，倒油，爆香辣椒、生姜；
5
放入煲好的鸭肉翻炒；
6
放酱油、盐炒均收汁即可。
7
一道美味的香辣酱鸭就好了。