家常冷面是夏季比较适合吃的面条制作方法，快速方便！
食材
1
面条 适量
2
生菜 适量
3
火腿肠 适量
4
大骨肉 适量
5
盐 少量
6
酱油 少量
7
鸡精 少量
8
醋 少量
9
十三香 少量
10
油 少量
11
葱 少量
12
蒜 少量
13
姜 少量
14
花椒 少量
方法/步骤
1
取出面放置备用。
2
取出辅料葱、姜、蒜葱、生菜等切好放置备用。
3
锅里添加冷水烧至开锅，开锅后将面条放进 锅里煮熟，沸腾时用筷子搅拌。
4
将煮好的面条连同水一起倒进洗米筛，过滤掉热水，让后打开水龙头用冷水冲洗至冷却，放在空碟子上控去多余的水。
5
将控完水的面条和各种配料（生菜、葱花、姜、蒜、火腿肠）放进盘子里，添加好各种调味材料（酱油、醋、盐、鸡精、十三香）。
6
将油放进热锅里加热，加入花椒炸至出香味，倒进盘子里。然后用筷子搅拌均匀。为了增加营养，可以将事先煮好的大骨肉一同放进盘子，一盘色香味、高营养的家庭冷面就做好了，这是自创冷面做法，辅料可以任意更换自己喜欢的蔬菜、肉，有兴趣的试一试吧！
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