在我们福建老家，过年都有做年糕的传统，红糖年糕、芋头年糕等等，是春节必不可缺少的食物。今天来一款很简单很快手的糯米糕先解解馋吧，喜欢糯糯口感的朋友们可以试试，绝对吃了还想吃的，糯米糕内的料可以随意发挥，喜欢吃什么就放什么，快来试试吧。
食材
1
糯米粉 160g
2
椰汁或牛奶 180g
3
细砂糖 18g
4
红枣 适量
5
核桃 适量
6
玉米油 8g
方法/步骤
1
准备好需要的食材。
2
把核桃仁入微波炉烤2分钟至熟。
3
红枣洗净擦干，核桃仁去皮，用刀把红枣和核桃仁切碎。
5
把糯米粉和细砂糖加入到大盆内。
6
倒入椰子汁或牛奶。
7
加入玉米油。
8
用手动打蛋器搅拌均匀。
9
把搅拌好的糯米糊倒入保鲜盒内。
10
用打蛋器搅拌几下，盖上保鲜膜入微波炉内，约烤三分半钟。
11
如果不好取出，可以用刮板四周刮开。
12
稍放凉后，用油纸包起入冰箱冷藏30分钟。
13
在锅内加入点糯米粉，小火炒熟备用。
14
冷藏完毕后取出，撒上些炒熟的糯米粉防粘。
15
把糯米糕切块食用，如果喜欢吃热的继续放入微波炉加热20～30秒即可，吃不完的用油纸包起放入保鲜盒。
16
完成。
注意事项
1
用微波炉加热，具体时间大家可以自己调整，不要一下子把时间设定的过长，以免烤干了，尽可能短些，如果不熟在继续添加时间。
2
可以按自己喜好添加更换糯米糕内果仁料，随意发挥均可。
3
烤完就可以直接食用了，我为了好切块所以才冷藏会，不然会很粘不好切，撒糯米粉也是为了防粘，此步骤省略也行，也是会粘点哦。
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