蒜香排骨的制作。其实挺简单。主要是排骨，排骨质量越好。味道越香！小馋猫们快来学习如何制作吧！
食材
1
排骨 600g
2
鸡粉 15g
3
淀粉 50g
4
大蒜 100g
5
洋葱 10g
6
小红辣椒 20g
7
青椒 20g
8
味精 10g
9
盐 15g
10
料酒 20g
11
胡椒粉 10g
12
白糖 5g
方法/步骤
1
将大蒜拍碎切沫，红椒切沫，青椒切沫。
2
排骨洗净，放入器皿中，加盐15克，味精10克，料酒20克，白糖5克，鸡粉10克，胡椒粉10克，蒜沫100克，拌匀腌制30分钟。
3
蒸锅烧热上气，将排骨放入盘中，放蒸锅，中火蒸30分钟，出锅备用
4
将排骨上面的蒜沫去掉，用淀粉50克拌匀
5
锅内下300克色拉油，大火烧至7成热，将排骨炸至金黄色捞出，放入漏勺控油后装盘。
6
锅中备少许油，大火烧至7成热，放入洋葱沫60克、红椒沫20克、青椒沫20克大火煸炒。
7
煸炒后，撒在装好盘的排骨上即可。
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