教大家怎样在家做好吃的白切鸡~~
食材
嫩三黄鸡 1只
方法/步骤
1
将三黄鸡清洗干净，用沸水加料酒和部分姜片将鸡整个焯水
2
水开后，煮5分钟左右后捞出
3
姜片和葱白放入清水锅中，烧开后保持微沸，将整鸡放入汤中，微火浸泡30到40分钟，筷子能轻松捅穿即可捞出
4
马上泡入水中，浸泡30分钟
5
鸡肉用冰水侵泡后捞出沥干，刷上香麻油
7
将生抽4汤匙，鸡汤1汤匙，姜末适量，糖、盐、麻油、葱末各少许调成酱料即食
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