超级好吃的一款卷卷，巧克力控的大爱，脆皮菜谱参考了烘焙圈，有改动，只是为了记录。
食材
1
淡奶油 200克
2
奥利奥饼干碎 40克
3
细砂糖 18克
4
盐 1克
5
黑巧克力 250克
6
黄油 50克
7
开心果碎 30克
8
花生碎 30克
方法/步骤
1
烤一个蛋糕卷。晾凉，因为表面要做脆皮，所以哪一面晾凉都可以的。
2
打发淡奶油，打到差不多了，把奥利奥碎放进去继续打匀。奥利奥去夹心放料理机打碎就可以了。
3
斜切去蛋糕的两个边边，抹上淡奶油，起始端涂厚点，收尾端薄一点。借助擀面杖卷起。可以入冰箱冷冻15分钟定型。
4
花生切碎，也可以换其他坚果，称取巧克力和黄油。隔水小火加热，边加热边搅拌，最后加入坚果碎拌匀。水温不宜超过60度，不然巧克力会出油。
5
温度降到40度左右，就可以淋面了，卷卷放晾架比较好，晾架下铺一张油纸。
6
等巧克力晾干，有点凝固就可以转移到盘子入冰箱冷藏了，等形成脆皮后就可以美美滴享用啦。
注意事项
如果不喜欢巧克力可以试试其他果酱之类的哦
下一篇：香甜脆脆卷寿司