今天这里介绍一道不错的家常汤--肉燕肉丸香菇汤，主要的食材就是平时经常用于煮火锅的肉燕、牛肉丸，加上一些新鲜的香菇，混合煮一阵，肉燕、牛肉丸香味加上香菇，是个很不错的组合，有兴趣的可以试试。
食材
1
牛肉丸 3~5颗
2
香菇 3~5个
3
肉燕 3~5个
4
油、盐、酱、醋、料酒 少许
5
生姜、蒜头、小葱 少许
方法/步骤
1
准备若干肉燕及牛肉丸，将其取出，放入碗中解冻，解冻后过水一遍。
2
将牛肉丸对半切开，等下煮汤的时候更容易散出味道。
3
准备少许生姜、蒜头，将其处理成姜丝、蒜末；准备少许小葱，将其洗净切成葱末。
4
准备若干新鲜香菇，将其剪去蒂头，然后洗净，沿着柄撕成小瓣状备用。
5
打开电磁炉，加入适量油，放入姜蒜爆香。
6
一会放入肉燕、肉丸、香菇，混合翻炒，加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料，炒匀。
7
加入适量水，将其烧开，煮一阵，再添加少许盐、料酒，拌匀舀出少许，试试味道，合适后撒上少许葱花，一会即可关火盛出。