河洛面又叫饸饹面，好吃的河洛面怎样自己在家简单制作？其实很简单。
食材
1
玉米面 白面 根据自己的饭量
2
青菜 随意
3
蒜苗 西葫芦 随意
4
西红柿 两个
5
鸡蛋 两个
方法/步骤
1
第一步：向盆中放入适中玉米面，放入少许开水搅拌。放置到玉米面变凉。
2
第二步：在玉米面中加入白面，（放多放少依照自己口味）开始和面。和面过程中不停的放入适当的水。放置（醒两三分钟）
3
第三步：卤子的制作，可以先炒两个鸡蛋，放到一边。然后切青菜，蒜苗，洋葱，西红柿，葱 姜 蒜，（必须切碎点，应为是卤子）放置
4
第四步：锅中加入少许油，油热后，把洋葱，西红柿，西葫芦，编香，加入豆瓣酱，盐，鸡精 味精，糖，随后加炒好的鸡蛋一起翻炒。然后加入适当的水。
5
第五步：加入蒜苗，青菜，加入大量水。点一点儿香油 老抽都可以。
6
第六步；卤子就做好了。
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第七步：做面，锅中烧一锅水（待会煮面用）等待水开的同时，把和好的面放到器具里，一定要使器具拧好（不然会崩开）。
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第八步：此时水开了，然后就把器具里的面拧到锅中，用筷子搅一下，防止粘连。水开后，面也就好。
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第九步：把面盛出来，放上卤子，加点醋（根据各自喜好）就大功告成了！
注意事项
原创作品，请勿抄袭。
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