超好吃
食材
1
鸡蛋 250克
2
面粉 100克
3
盐 3克
4
香油 10克
5
盐 5克
6
葱花 10克
7
胡萝卜 5克
8
牛奶 30克
方法/步骤
1
胡萝卜擦丝切碎，香葱切葱花。
2
两个鸡蛋打散并加入水或牛奶搅拌均匀。
3
加入面粉搅拌至无颗粒，再加入切好的蔬菜和适量的盐搅拌均匀。状态是可流动又不会太稀的面糊。
4
饼铛刷油上下火预热倒入适量面糊，用刮板均匀摊开，（第一个面糊量可能掌握不好，第二个就会好了），盖上盖烙至面饼鼓大泡时翻面再烙至表面微黄即可出锅。
5
也可用平底锅烙，锅里刷油倒入面糊晃动锅子使面糊均匀摊开，开中小火烙熟即可。（平底锅的话，面糊稍微调稀点，比较好，）
6
烙好后切片
注意事项
注意火候