鸡蛋牛奶饼不加水，营养丰富，做法简单容易上手。很适合不喜欢鸡蛋、牛奶味道的朋友们吃哦，既没有鸡蛋、牛奶特有的味道，又具有鸡蛋、牛奶的营养。适合早餐吃，做法简单。家里的小朋友就特别喜欢吃，加点糖味道棒极了。小编就教教大家怎么做吧。
食材
1
小麦面粉 200g
2
鸡蛋 一个
3
牛奶 250ML
4
食用盐 适量
5
米酿酒 3ML
方法/步骤
1
准备好食材和一个汤碗，把200g面粉放入汤碗，再取一个鸡蛋破壳蛋黄蛋清一起加入面粉中，一起搅拌均匀一点。
2
在加了鸡蛋的面粉里，逐渐加入牛奶。每一次都不要加太多的牛奶，加一点要调均匀再加一点再调匀。一直加完250ML的牛奶调匀，直到浓度用筷子蘸一下有一点的稠性。
3
把3ML的酿米酒倒入调好的牛奶鸡蛋面粉糊里调匀，再加入适量的食用盐，放5分钟醒一下。
4
用一个平底锅放在电磁炉上加热，直到把手放到锅底5cm以上时有微热的感觉。放入适量食用油，到油开始冒烟。
5
把电磁炉的加热温度调到最低100度，倒入一定量调好的牛奶鸡蛋面粉糊，直到布满整个锅底。
6
一直把温度调到100-130之间，盖上锅盖慢慢煎。直到开始买热气，糊糊变成饼，再给饼换一个面，接着加热。一直到2面全部都煎淡淡地焦黄色，表面有一点硬就可以出锅了。
7
出锅后切成适量大小的饼，可以在饼上涂上适量的白糖或蜂蜜调味，或者夹入一定量的配菜在里面，就可以开吃了。
注意事项
这里用的是电磁炉，也可以用煤气炉做。只是要在煎饼的时候把火控制到最小，防止变焦黑。
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