在炎热的季节里面，人们最喜欢的当然是冷饮了，但是冷饮毕竟是饮品，想要让饥寒碌碌的肚子填饱还是需要食物的，这不今天和大家分享一款爽口菜的做法，凉拌木耳。
食材
1
木耳 100克
2
大蒜 5-7瓣
3
青或者红辣椒 4个
4
生抽 2勺
5
米醋 2勺
6
盐 少许
7
白糖 2克
8
香油 少许
方法/步骤
1
黑木耳一直是大家的最爱，在夏季可以吃凉拌黑木耳了，首先将黑木耳放到容器内。大概100克左右的，可以根据人数的多少来增减。
2
将黑木耳在温水中泡发，大概需要半个小时，黑木耳就可以泡发开了。需要将其清洗干净，然后放到筐子里面沥干水分。
3
将五瓣蒜拍扁备用，如果喜欢吃辣的话，可以用红辣椒，而如果不喜欢吃辣，也可以用青椒代替。
4
将黑木耳焯水，水烧开后，大概要炒三分钟左右，捞出后直接放到凉水中过一下，如果想要更加凉爽，也可以放到冰水里面。
6
将我们准备的原料生抽2勺、米醋两勺、白糖少许、食盐少许、香油放到一起，做成调料汁，然后将其直接浇到黑木耳上面，在浇的时候，要慢一点，尽量的均匀。
注意事项
黑木耳可以和很多的菜搭配，比如芹菜。
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