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盐水花生怎么做

在这个季节,正是一年新鲜花生上季的时候。我在菜场,碰巧看见农民伯伯们刚摘出来的花生,还沾有新鲜的泥土,觉得也想让家人和自己尝尝鲜,禁不住称上几斤,回家做盐水花生最能保留它的原有的味道。
食材
1

花生 2000g

2

盐 适量

3

八角 适量

4

香味 适量

5

花椒 适量

方法/步骤
1

先把沾有少量泥土的花生多清洗几遍,沥掉水分。

2

准备好调料:两个八角、十来粒花椒、一片香味、一根桂皮。

3

把花生加上适量的水,让一半量的花生浸在水里即可,加入准备好的调料,大火烧开。

4

烧开后,开盖,加入3勺盐,加盖,继续中小火烧。

5

烧的过程中可以翻一下,以便更好地入味。小火焖个10分钟后关火,然后让花生在卤水里多呆一会儿,恰好也晾凉一下。

6

出锅,可以装盘食用了,清香的甜甜的花生,还夹杂着淡淡的五香味道,真的很好吃。

注意事项

调料不要多放,以抢花生原有的清香味道。

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