民以食为天，好吃的东西总是受到大家的欢迎，如何做出好吃的东西往往取决于好的方法，下面这篇经验就和大家聊一聊爆炒小龙虾怎么做？
食材
1
龙虾 500克
2
料酒 适量
3
姜片 适量
4
花椒 适量
5
酱油 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
龙虾去头留尾。
2
取出虾线，洗净。
3
加入黄酒，食盐焯水。
4
捞出后，控水，去壳。
5
锅中烧油，加入姜片，花椒，老抽爆香。
6
加少许料酒、盐，放入龙虾爆炒。
7
.最后勾芡一下。
8
盖到米饭上即可开吃。
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