芋头扣肉是一道非常下饭的家常菜，下面我和大家分享一下这道美食的具体做法，希望朋友们能够喜欢。
食材
1
扣肉 2斤
2
芋头 1个
3
葱末 少许
4
白砂糖 少许
5
蚝油 2勺
6
料酒 几滴
7
姜末 少许
8
食盐 少许
方法/步骤
1
准备好一块炸好的扣肉备用。
2
将炸好的扣肉用温水浸泡半个小时，然后切成片备用。
3
准备好姜末等调味料，将切好的扣肉腌制一下。
5
将芋头片加入食盐、蚝油等调味料腌制半个小时，接着将肉块和芋头一层一层夹放在碗中，盖上盖子蒸上2个小时，出锅之后，倒过来，撒上葱花即可出锅。
注意事项
1
芋头腌制半个小时才蒸煮更入味
2
扣肉要用温水浸泡一下，更容易切成片
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