夏天想吃蛋糕却又懒得出去买怎么办，教你自己在家就能完成的美味盒子蛋糕，快快get起来吧！
食材
1
低筋面粉 80g
2
细砂糖 70g
3
鸡蛋 4个
4
牛奶 45g
5
玉米油 45g
6
芒果 600g
7
奶油 400g
8
糖 40g
9
白醋 几滴
方法/步骤
1
蛋黄加入20克细砂糖和45克牛奶，搅拌均匀。
2
加入45克玉米油，混合均匀。
3
面粉过筛后加入碗中，来回拌匀至无粉粒状态。
4
蛋白打起粗泡时，加入数滴白醋，50克细砂糖分2、3次加入。打发蛋白至下图状态。
5
先加入1/3的蛋白混合蛋黄糊。再倒入全部的蛋白，以切拌，翻拌手法同一方向混合均匀。预热烤箱，180度上下火。
6
面糊倒入不粘模具。（普通模具需要垫油纸）预热结束后，转170度中层烤25分左右。取出倒扣放凉。
7
蛋糕放凉后，切成6份。芒果切成丁。准备3个一次性饭盒。
8
400克奶油一次性加入40克糖。打发到有纹路不流动即可。
9
取一个性饭盒，先放上一层蛋糕片+奶油+芒果肉+奶油+再放一层蛋糕片，最后抹一层奶油，上面放上芒果肉即可。（奶油的层数和份量根据个人喜欢增减）
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