【鸡肝蛋皮粥】 材料:新鲜鸡肝 50克,新鲜鸡蛋1个,大米100克。 制作:大米洗净,放入沙锅内,加适量清水煮粥,至大米开花为度。鸡肝洗净、剁泥,用香油适量炒热,备用。鸡蛋去壳打匀,放锅内加少许香油制成蛋皮,切碎。与热鸡肝一起放进粥内,煮至粥稠,待温,加味料调味食用。 功用:每 100克鸡肝含蛋白质16.6克、钙7毫克、磷263毫克及丰富的维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白以及丰富的钙、磷等无机盐,是儿童的理想食品。
食材
1
新鲜鸡肝 50克
2
新鲜鸡蛋 1个
3
大米 100克
方法/步骤
1
功用:每 100克鸡肝含蛋白质16.6克、钙7毫克、磷263毫克及丰富的维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白以及丰富的钙、磷等无机盐,是儿童的理想食品。
注意事项
1
每 100克鸡肝含蛋白质16.6克
2
鸡肝洗净、剁泥,用香油适量炒热,备用。
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