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金枪鱼红心柚披萨的做法

孩子不爱吃南瓜怎么办?把南瓜做在披萨里!完全吃不出南瓜味,味道超级赞!(红心柚建议用甜一点的,发苦就不好吃了)
食材
1

高粉 300克

2

南瓜去皮蒸熟 118克

3

水 93克

4

细砂糖 23克

5

盐 3克

6

橄榄油 20克

7

干酵母 3克

8

披萨酱 3克

9

辣味番茄酱 3克

10

黑胡椒粉 2克

11

芝士 250克

12

金枪鱼罐头 10克

13

红心柚 10克

方法/步骤
1

面团揉到扩展,进行基础发酵至约两倍大。我用了面包机的面团面包程序,程序结束,即完成了揉面和发酵。

2

手上,擀面杖抹点油,取出面团,将面团擀成披萨盘大小,中间薄,四周略厚。中间用叉子叉孔,入预热180度烤箱中层烤5分钟。

3

取出披萨盘,抹一层披萨酱,撒点黑胡椒粉,披萨草,然后一层芝士,再放一层金枪鱼,再挤一些辣味番茄酱,然后放一些红心柚,最后再撒一些芝士即可。在饼皮四周涂蛋液。

4

继续入预热200度烤箱中层上下火烤20分钟。烤到边缘上色,芝士融化,颜色漂亮即可出炉。

5

披萨盘的有效内尺寸约31*31厘米。出炉即可脱模,放烤网晾凉。

6

趁热开动吧,满满都是芝士喔!

注意事项

南瓜含水量不同,水量请酌情增减。

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