每一周放假安安静静在家里制作美食也是一种享受，下面将带着大家怎么样制作简单而又美味的家常菜《辣椒炒肉》
食材
1
肉 1斤
2
辣椒 0.5斤
3
姜 1个
4
蒜，葱， 0.5克
5
料酒 0.5克
方法/步骤
1
肉切片，肥点的放一边待用，瘦肉放入碗里加入适量盐，老抽，油，料酒腌制一会儿，辣椒切斜刀块，蒜米拍扁，葱白切长段，
3
锅内放少许油，把肥一些的肉放进去，翻炒均匀，待肥肉部分慢慢出油，再把瘦肉倒入一起爆炒，翻炒均匀待瘦肉断生，把蒜米放入一起爆炒，再把辣椒放入，翻炒几下加入适量盐，把葱白放入，一起翻炒几下，加入适量生抽炒一下关火。可以用筷子试试盐味哟。盛在碗里，可以享用了哈。
注意事项
1
肉切片，肥点的放一边待用，瘦肉放入碗里加入适量盐，老抽，油，料酒腌制
2
翻炒用小火防止炒糊
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