简单易做的沙琪玛
食材
1
鸡蛋 60克
2
普通面粉 200克
3
细砂糖 100克
4
蜂蜜 50克
5
葡萄干 100克
6
水 10克
7
淀粉 1克
8
盐 3克
方法/步骤
1
搅拌三个鸡蛋，放入200克面粉中，用温水和面，和好了醒发15分钟。
2
醒发的时候可以配一些辅助的材料了。
3
醒发好的面擀成薄面，并切成面条状，清油倒入锅中大火烧熟，将面条倒入其中炒，大火转中火，烧成金黄色用漏勺快速乘到大盆里放好。（炒的时候一次不要放太多，面条分几次炒，以免炒糊）
4
面条炒好后，锅中油倒出，锅中抹一层油即可，然后将小瓶蜂蜜倒入中火烧，用锅铲搅拌，再倒入100克细砂糖，直至能炒出能用锅铲拉出来的细丝，再倒入葡萄干和炒好的面条，均匀炒，使每一个面条都能沾上。
5
出锅，烤盘里抹点清油，炒出来的面条倒入烤盘，铺平，可以用擀面杖使劲压，一定要使劲压！让所有的炒面条和葡萄干粘到一起。等压好后定型放十分钟，凉了再放入冰箱十五分钟，等从冰箱里拿出来后倒扣放在案板上，用刀切成方块状，诱人的沙琪玛就好喽～
6
成品图
注意事项
1
注意时间
2
注意温度
上一篇：沙琪玛的家庭做法
下一篇：怎样折带翅膀的气球？